小管三吃 澎湖料理最道地

民視 – 2013年8月17日 下午9:01

夏天到澎湖,夜釣小管是最夯的旅遊行程,至於小管要怎麼料理,澎湖人的私房菜單,在船上做沙西米,生吃最鮮甜,上岸後,到了餐廳,水晶小管則是必點菜色,來看看小管3吃,有多誘惑。

酸酸甜甜的快炒酸瓜小管、色澤誘人的金莎中卷,還有晶瑩剔透的水晶小管,你最愛哪一道呢?夏天,是澎湖小管的產季,搶鮮吃法,除了做成沙西米,要想留住大海滋味的,還有這一道,水晶小管。

光看廚師的刀工,這一刀一刀的斜切下去,冰得透心涼的脆度,光聽聲音,就很誘惑,再加上沾醬,要嗆要辣,口味任君選擇,但前提是,原汁原味,鎖住鮮甜的工夫,得先在船上完成。

愛吃重口味的,就嚐嚐這道酸瓜小管醃過的酸瓜,先下鍋翻炒,再加蔥、蒜、辣椒,燙熟的小管下鍋後,翻炒個幾下,澎湖的口味,一放進嘴裡,原來就是這個滋味,還有金莎中卷,鹽鴨蛋的蛋黃,金黃色澤炒得直冒泡,再加小管拌炒,好吃的程度,就連廚師也不敢居功。

夏天到澎湖吃海鮮,在地人最自豪的當季小管料理,就是這麼膨派。

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尤鎰鋒行銷觀光 有想法

中華日報 – 2013年8月12日 下午10:15

 台南市觀光協會理事長尤鎰鋒身兼數職,目前在三所學校任教,分別是高苑科大觀光旅遊系兼任副教授、遠東科大旅遊系兼任助理教授、崑山科大應英系兼任講師。正籌備發行第十二期府城觀光護照的他,對國內觀光產業提出建言。尤鎰鋒建議,如果能將原有的國定假日稍做調整,一年安排三次以上的三天或四天連續假期,並立法通過,將可刺激國內旅遊動機,強化國內旅遊基礎。 尤鎰鋒指出,台灣是個多元文化國家,傳統節慶的豐富內涵在國際上獨一無二,極富盛名。農曆正月十五元宵節,除了元宵燈會外,全台各地都有特色獨具的慶典,苗栗火旁龍、平溪天燈、鹽水蜂炮等活動,已成國內外觀光客趨之若鶩的台灣節慶。三月媽祖聖誕又是另一波節慶高峰,祭祀、進香、遶境活動延續多時。若能將炸寒單、神明遶境等地方民俗廟會整合起來,規劃為期十五天的全國性慶典,以此向國際行銷台灣的觀光產業,不僅可展現台灣之美,更可吸引外國觀光客來台,並拉長在台停留時間,助長觀光消費。 國內旅遊方面,尤鎰鋒表示,相較於國外,國人平日工作忙碌,週休只有兩天,時間太短,因此多數民眾利用假日補眠,降低出遊意願。尤鎰鋒認為,若能將原有的國定假日稍做調整,一年安排三次以上的三天或四天連續假期,並立法通過,將可刺激國內旅遊動機。更重要的是,此舉可在政策改變時支撐國內旅遊,不至於讓國內觀光業面臨衝擊。 至於即將邁入第十二年的府城觀光護照,尤鎰鋒強調,內容將與市公車路線緊密結合,鼓勵觀光客利用大眾運輸系統暢遊大台南。(記者羅玉如)

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高市促銷弱團禮品 預購有折扣

中央社 – 2013年8月13日 上午11:34

(中央社記者王淑芬高雄13日電)高雄市社會局協助促銷身心障礙團體秋節禮品,包括喜憨兒、伊甸基金會等都很有特色,月餅、柚子還有環保用品,精美實惠。

廣式月餅、蛋黃酥、手工餅乾、柚子等中秋節應景的食品應有盡有,各弱勢團體齊聚,今天在高市府中庭展售,也別具特色,喜憨兒基金會有紅豆米禮盒,組合萬丹紅豆和富里米等。

伊甸基金會有無防腐劑豆干和茶葉蛋等,還有環保清潔用品組合,精美實用。心路基金會的一家工廠推出蛋捲和手工皂,台灣無障礙協會則銷售麻豆文旦。

展售的21個社福機構行銷預購折扣活動,還有免運費服務,希望民眾和企業界響應「月圓越有愛」活動,支持身障團體。

高市府率先響應,預購500盒禮品,副市長陳啟昱呼籲企業界加入愛心行列,讓弱勢團體的秋節禮品可以突破新台幣1000萬元的佳績。1020813

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群創:Q3旺季不太旺仍成長

中央社 – 2013年8月8日 下午10:06

(中央社記者潘智義台北8日電)群創光電總經理王志超表示,受中國大陸節能補貼政策退場影響,今年第3季旺季沒往年那麼旺,但在大陸十一長假需求帶動下,仍可望小幅成長。

王志超今天在法人說明會指出,上半年受惠中國大陸節能補貼政策,帶動大陸電視市場加溫,下半年少了節能補貼,6、7月電視面板接單量衰退,但8月接單力道明顯轉強。

他說,目前看來歐洲市場疲弱,美、日尚可,中國大陸取消節能惠民補貼政策,但大陸市場每年4000萬台電視的「硬需求」仍在,加上為中國十一長假熱銷期間備貨,所以8月下旬至9月拉貨動能仍在,第3季面板需求仍可望小幅加溫。

尤其中國大陸十一長假需求之後,原本到農曆新年期間,大陸市場有一段休息狀態,但接下來的農曆新年落在國曆1月,需要提早備貨,十一後的拉貨力道仍可延續。

王志超分析,群創產能利用率維持高檔,但詳細數據不好說,畢竟產能除供薄膜電晶體液晶顯示器(TFT-LCD)面板,還要生產觸控面板,將觸控感應器做在顯示面板的方案,目前已有大客戶看好,第3季陸續有很多廠商接洽。

超高解析度(4K2K)電視面板方面,王志超強調,群創持續推動中,雖然市場有雜音,認為太新東西是否有必要推這麼快,但就如同當初推39吋新尺寸面板一樣,後來也證明是對的。

另外,群創第2季歸屬母公司稅後淨利新台幣40.71億元,每股盈餘0.45元。業外部分,包括提列違反美國反托辣斯法民事和解金、利息支出,及匯兌、租金收入、長期股權投資收入,處分奇景光電股權獲利約18.8億元。1020808

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台灣集品網 助攻服貿商機

作者: 記者王志煌╱桃園報導 | 中時電子報 – 2013年8月9日 上午5:30

工商時報【記者王志煌╱桃園報導】

帶領業者搶兩岸服貿協議商機,桃園縣府昨(8)日與關貿網路公司合作,推出全台首創「Qtrade台灣集品網」免年費優惠方案,業者利用該平台進行B2B商品上架和維護作業,不僅可有效降低跨境交易成本與時間,並避免出貨後倒帳風險。

桃園縣工商發展局長陳淑容表示,桃園縣工業年產值2.63兆,超過竹科2倍,是推升台灣經濟的重要角色;為協助企業拓銷發展,特與關貿網路合作,提供「Qtrade台灣集品網」B2B商貿平台服務,並以中國大陸內需市場為目標。

陳淑容指出,該平台服務包含了整合兩岸貿易商流、貨物物流媒合、及跨境收款之金流服務,為全台灣唯一以大陸市場為目標的商貿平台,並首創全台提出桃園縣專屬優惠方案,桃園縣企業加入可享免年費及最低平台交易手續費1%的優惠。

陳淑容表示,利用「Qtrade台灣集品網」可快速將MIT優質產品於大陸市場進行銷售,並於大陸買方付款後3日內取得貨款,將大幅提升對大陸地區出口貿易的競爭優勢。集品網商品包括民生食品、電腦3C、醫療保健、美妝護理、嬰幼照顧、文具事務、家庭清潔等。

關貿網路旗下的大陸貿鴻公司總經理陳鍾源表示,「Qtrade台灣集品網」是台灣目前唯一針對B2B兩岸貿易,整合跨境金流第三方支付、物流、商流等解決方案的資訊平台,透過正式報關,台灣商品將可在大陸超市、賣場直接上架,讓優質的台灣商品快速進入大陸內需市場。

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「找回童趣」 20-40歲最吃卡通這一套

作者: 黃荷婷 | TVBS – 2013年7月21日 下午7:19

卡通玩偶的可愛形象也成了業者的行銷手法,像是航空公司推出彩繪KITTY機,載客率多了一成,同樣是交通運輸的高鐵,也祭出彩繪列車,外觀塗裝印上小朋友喜歡的卡通人物,除了吸引家長掏荷包,另外鎖定的還有20到40歲的群族,這樣的年紀保有童趣,容易被可愛的東西吸引,重點是有經濟能力,舉凡吃喝玩樂、食衣住行都能和卡通搭上賣。

背包口袋吐出舌頭,大眼仔變身原子筆,眼球能轉動,就連礦泉水也能印上毛怪,搭上電影熱潮,《怪獸大學》周邊商品跟著賣。業者:「最近6、7成的客人都是為了怪獸大學來的。」整體業績成長2到3成,抓準這種看了會有可愛感覺,讓消費者乖乖掏出荷包,吃喝玩樂都能和卡通沾上邊。卡通人物登上高鐵列車,黃色車頭是老皮,車尾是好友阿寶,彩繪高鐵首航限定版,車廂播音和卡通一樣原汁原味,是老皮的廣東腔國語,不只外觀塗裝,車廂裡的頭靠墊、紙杯,還有行李架都能看到卡通圖樣。鎖定目標不單只有家長幫小朋友買單。文化大學廣告系副教授鈕則勳:「透過卡通這樣的元素,去使20歲到40歲這樣的族群能夠找回他們之前的一種童趣,能夠去呼喚他們以前兒時快樂的時光。」跟著KITTY飛上萬里高空,航空公司更早主打可愛行銷,7條航線有不同彩繪主題,粉紅貓成了招財貓,平均載客率多一成,免稅品業績也增加5%,其實就是行銷三B裡的BABY勾起童趣。

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參與第12屆UNPFII:台灣原住民教育反思(2)

作者: 本報訊 | 台灣立報 – 2013年8月9日 上午12:18

■陳堯(Tajlimaraw Suliyape)

本屆大會對於教育議題的討論中,所提出的相關意見和訴求大致圍繞在語言、教材、政策、學校體制和其他等五大項目,以下就提出建言者分為聯合國單位、政府單位、原住民代表、工作小組四方觀點呈現之:

(一)聯合國單位意見

聯合國原住民議題常設論壇成員認為教育做為一項基本權利,不但常於國際宣言與條約中被倡議,實際調查和報告也指出教育對於原住民族的發展和現況具有相當重要的影響力。但在另一方面,卻指出現代的教育讓原住民族青年及兒童與家庭間有「代溝」,而使學校教育成為奴役、剝削原住民的場所。再者,提到目前仍有相當多計畫項目和國家政策皆未按規定期程進行。

承論壇成員意見,致力於推動兒童相關權利的聯合國兒童基金會表示,教育是無法被剝奪的資產、是最好的投資外,不僅帶來GDP的成長,更直接影響到孕婦和嬰兒死亡率、內戰和選舉的提升。但也表示,目前仍存在許多教育困境,例如:「貧窮社區的原住民孩子總是受到最差的教育,因為老師不願意到這些地區教書」、「社區周圍學校的數量和可學習可使用的資料,會直接影響多數原住民孩子學習與受教程度」等。

而上述情況便是導致原住民的孩子畢業仍舊無法順利找到工作,或者孩子所習得的教育在其居住的環境中並無可發揮之處,使家長因經濟壓力而不願意讓孩子就學。面對這些難題,兒童基金會認為社區、部落才是教育的關鍵,學校若得到社區充足支持,兩者協力合作則可自主而非一味依賴政府的資金和政策運轉。

另外,兒童基金會也倡議讓孩子使用母語學習,以行之有年的拉丁美洲地區雙語跨文化教育為例,透過母語(第一語言)跟官方語言(第二語言)讓學生可以透過雙語的脈絡達到兩個文化間的對話,讓原住民孩子不但能繼續說母語、保留民族的世界觀,還可透過現代知識進行連結,達到加乘效益。

(二)民間組織意見

大會現場有許多來自世界各地的原住民代表與民間團體,就各國的情況提出不同的聲音、訴求,甚至是質疑,大致可分成五大點:

1.尊重多元文化價值。

2.重視、大力推展母語的使用和行銷。

3.原住民的歷史、文化應被納入學校教材中。

4.肯認傳統知識的價值,並發展出一套原住民的知識體系,使原住民享有學習民族文化的權利。

5.將原住民納入教育的決策參與機制,尊重平等的保障原住民的教育權、參與權。

以下,將藉夏威夷原住民及芬蘭薩米族在大會中的報告為例,點出部分原住民教育在國際上的現況:

1.夏威夷大學中的原住民課程與挑戰

夏威夷大學發展了一系列的原住民學程(HWST107),主要學習夏威夷原住民及太平洋島與文化、語言、宗教傳統的藝術表現形式、物質文化、政治和經濟的發展等等,發展出38種不同的課程:海洋導航之術、藝術、音樂、語言、傳統生態知識、家譜、現代問題、歷代酋長、漁業管理等。

此學程目的是為促使學生藉由課程能對本身與族群有更多的了解、聯結不同的文化群體及宣揚推展人、透過課程學習尋求祖先的道路和精神、培訓這些學生去服務族群,課程推展至今不僅有原住民學生也有一般生參與學習。

然而,這樣具有意義和價值的支持中心與課程卻也遭遇到不少困境,以學習人口而論,學習此類課程學生人數僅達學生總數的14%,在主流的教育體系中被關住和投入仍有很大的推展空間;而原住民學生無力負擔大學學費的經濟壓力問題,也是影響夏威夷原住民教育情況的因素之一;另外,教職員工的原住民人口比例偏低,並且多為計畫行或短期聘僱方案,無法保障原住民的工作權,也無法有效推展延續原住民教育。

2.芬蘭薩米族的語言傳承問題

芬蘭薩米議會代表Tuomas Aslak Juuso在大會中表示,雖然國際教育聯會和國家政府皆推動薩米語的使用和復興,但因主流通用的語言、過去的學校教育因素(每週僅有兩小時的薩米語課程、大學沒有廣開薩米語課程、薩米歷史文化不存在芬蘭的課本中等)和國家政策法案的不明確(僅給予補助,卻未制定完善的法案和支持條文),使許多家庭已不再使用薩米語,以致於薩米族即便有薩米議會,但其語言的處境仍不慎樂觀。

對此,該代表建議大學或入學考試應該要加考薩米語外,同時也要力促幼兒盡早接受薩米語的學習,不僅學習語言還要用母語教授文化。另外,更建請政府立即正式薩米語的保存問題,立即將聯合國原住民族權利宣言中對於文化、教育的條文國內法化,並將薩米文化與歷史納入教材中,注重薩米語師資的培力(特別是針對薩米族人本身的師資培育),制定出相應的輔導措施,莫讓學習自己文化的族人成為失業的人。

(三)工作小組

論壇中按區域和性質的不同,分成七個區域性工作小組,以及婦女、青年及身心障礙者工作小組等十個工作小組,每個工作小組會依據區域內的情況,或工作小組的性質而提出不同的論述,但不變得是工作小組訴求教育應回歸至民族及文化本身,並且訴求聯合國、國家政府及社會能以更友善和和平的態度對待原住民。在此,同樣為青年的筆者特別以全球原住民青年工作小組提出的建議與想法作為此類觀點的論述代表:

1.聯合國原住民議題常設論壇應在國家間建立一個有效的監督舉錯的機制,定期檢驗國家作為,給予適時糾正,並透過此機制讓居住在部落或城市的原住民都能有效參與教育政策的制定,以確保原住民的受教權。

2.建請論壇能建立一個平台,使各層級各區域的原住民學者專家一同交換經驗想法,透過這樣的方式不同地區、族別的原住民可以更有效的相互學習。青年工作小組支持分析成功的語言復振經驗,以及如何讓原住民青年有效學習的教學模式。

3.聯合國和各國政府應接受、尊重原住民族自己定義的教育和學習,並應提供以母語為學習語言的支持,使原住民族人能在學習中建立民族的價值觀,語言教育和語言的主權對原住民青年來說是相當重要的根基,國際專家針對原住民青年議題會議所提出的第48號建議和第56號建議,都支持上述的論點和訴求(E/C.19/2013/3)。

《聯合國原住民族權利宣言》裡也認為,原住民有移動遷徙的自由,原住民受教權不應該被國家界線限制。

4.各國應落實《聯合國原住民族權利宣言》第14條,國家應接受原住民族自決的教育而不受歧視,而此也包含國家應將原住民族的自我論敘、書寫納入教材當中。

(四)政府及國家代表

各國家代表除了就各國國內的現況進行簡介,也概略提及政府已推動或預計執行之項目、政策。雖然當今普遍的國家已經簽署《聯合國原住民族權利宣言》,但國內的原住民族情況並未得到解套,其中在教育議題部分普遍仍存在以下問題:教材中未提到原住民族或論述不足、原住民語言流失問題、聯合國原住民族權利宣言條文具體化及法制化、原住民族教育自決與落實、原住民族領土與文化流失對原住民族教育與傳承的影響等等,但由於政府代表所提出的改善措施和政策推動並未有具體的說明,所以在態度、執行度及未來該國原住民族教育事務的走向未能有一個較為明確的發展軸線。

論壇經驗回應台灣現況

在今年的論壇大會中,可以聽見來自不同地區、國家的原住民族教育現況及問題,卻也發現多數的國際原住民族議題和台灣原住民族現況是非常符合的,例如:語言流失、教育自主權、教育政策參與、主流教育的同化現象等,這些問題雖然在過去幾年都不斷的被提出,部分國家挹注資金和計畫,但卻沒有非常顯著的改革或補救成效出現,而歸咎這樣的結果,主要的原因還是出在國內政府心態的曖昧不明,以及沒有長遠完善的規劃與執行,所以才會顯得已投入經費和人力,卻使原住民族感到政府並非真正意識到問題而只是抱持「玩假的」想法。

回應台灣的情況,雖然台灣有行政院原住民族委員會,也有原住民族基本法和原住民族教育法等法律保障與政策措施,卻因為對原住民族教育沒有具體而完整的規劃,又教育的決策過程缺乏原住民代表性等因素,不但耗費多年的教育投資成本與心血,更使民族文化和教育的本質上出現許多問題與矛盾。

(下周續,作者為魯凱族,LIMA台灣原住民青年團團員/政大民族所)

參與第12屆聯合國原住民議題常設論壇的Lima台灣原住民青年團成員在聯合國大會堂合照。(圖文/Lima)

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